ETIL OLEATO CAS 111-62-6 Senkolora ĝis flaveca olea likvaĵo. Ĝi estas bonodora kun floroj. Bolpunkto 205-208 â. Nesolvebla en akvo, solvebla en etanolo kaj acetaldehido.
L-Glutamine CAS 56-85-9 estas senkolora pinglo-simila kristalo; senodora kaj sengusta; solvebla en akvo (solveblo en akvo je 25 °C estas 3,6%), iomete solvebla en etanolo, nesolvebla en etero, metanolo, benzeno, acetono, kloroformo, etilacetato kaj glacia acetacido; malstabila kiam eksponita al varmo, acido kaj alkalo, facile hidrolizita al L-glutama acido Chemicalbook; pI5.65, la malkompona punkto estas 185-186 °C; specifa optika rotacio [α]23D 6.1°( 0.5-2mg/ml, en akvo), [α]20D 32° (0.5-2mg/ml, en 1mol/L klorida acido)
