D-tartara acido CAS 147-71-7 ekzistas en tri stereoizomeroj: tartara acido, levo-tartara acido kaj mezo-tartara acido. La optike aktivaj fazoj de miksaĵo de egalaj kvantoj de dextro- kaj levorotatory korpoj nuligas unu la alian, kiu estas nomita racema tartara acido. Meso ne ekzistas en la naturo kaj povas esti sintezita kemie. Ĉiuj specoj de tartara acido estas senkoloraj kristaloj, kiuj estas facile solveblaj en akvo.